A través de los años, el término koiné se refiere a menudo un idioma compartido por diferentes culturas y pueblos. Este concepto llevado a la gastronomía es la filosofía que inspiró el restaurante Koiné: una cocina compartida entre pueblos y culturas de productos técnicos y originales globales e incontaminados de la investigación de la era moderna.
Un lugar de encuentro ideal donde los sabores tradicionales coinciden con el gusto por la innovación mediante la creación de un entramado sensorial cuidadosamente equilibrada por el Chef Alberto Buratti.
El maitre David Ceriotti le guiará en la elección del menú y asesorarà en la elecciòn de vinos de entre más de 600 etiquetas . No se pierda espléndida visita a la bodega.